Pelatrice e detorsolatrice automatica
per mele con sistema di taglio a spicchi e rondelle
Tra le numerevoli caratteristiche, P.D.S./R.
vanta la capacità di riuscire ad unificare diversi
processi lavorativi in un'unica soluzione.
Costruita in acciaio inossidabile e alluminio, la pelatrice
per mele P.D.S./R. è stata progettata e realizzata
per eseguire le operazioni di pelatura e detorsolatura, taglio
in spicchi, in rondelle e chunck per mele di diverse varietà,
aventi calibro minimo di 60 mm. e massimo di 100 mm. circa.
La macchina può anche essere attrezzata
per lavorare frutta le cui dimensioni eccedono i limiti sopra
indicati, ma si tratta ad ogni modo di soluzioni che vengono
di volta in volta studiate in base alle esigenze dei clienti.
Con un procedimento completamente automatico,
PDS/R orienta, pela, detorsola e può tagliare le mele
in diversi formati fino ad un massimo di 100 frutti per minuto
(a seconda del modello) con la garanzia di ottenere un prodotto
ad elevato contenuto qualitativo e lasciando nel contempo
totalmente invariate le caratteristiche organolettiche della
frutta.
La esclusiva capacità di poter pelare le molteplici
varietà di mela, anche quelle meno regolari, nonché
l'estrema rapidità nelle regolazioni e nei settaggi,
costituiscono elementi di preferenza nella scelta degli operatori.
In ragione delle vostre specifiche esigenze,
la macchina può essere attrezzata con il dispositivo
adatto per il taglio in spicchi o per il taglio in rondelle,
o su richiesta, è possibile installare elementi diversi
che permettono il taglio in cubetti irregolari o addirittura
in perfetti cilindri (per esigenze particolari di lavorazione):
la sostituzione di una stazione con l'altra può essere
realizzata in breve tempo e senza bisogno di particolari attrezzature.
Naturalmente, a semplificazione della fornitura, la macchina
può essere resa con un solo gruppo di taglio. Da qui
deriva il nome del modello.
PD è la macchina base, Pelatrice e Detorsolatrice
PDS è la macchina che oltre a pelare e rimuovere il
torsolo, esegue il taglio a spicchi.
PDR è la macchina che pela, detorsola e taglia rondelle.
Alcune soluzioni che possono migliorare la vostra
produzione.
Tre formati di taglio: spicchi per ottenere
da 2 fino a 16 parti uguali; rondelle con spessore regolabile,
a partire da 3 fino a 15 mm; cubettoni di pezzatura irregolare.
Doppia testa di pelatura per un profilo più
delineato.
Nuovi traguardi in fatto di produttività
ed estetica del prodotto finito.
Dalla produzione di piccole quantità
alla trasformazione industriale, in questa serie potete trovare
la giusta flessibilità.
PDS/R primeggia con 3 opzioni di taglio, perfezione
tecnica e ottime prestazioni di pelatura.
E' dotata, già nella versione base PD
di moderne tecnologie di controllo e molteplici componenti
hi-tech che finora erano riservate esclusivamente alle grosse
linee di produzione.
Il ciclo di lavoro, completamente automatico,
è sintetizzato come segue:
- caricamento mele;
- orientamento mele;
- pelatura e detorsolatura;
- taglio in spicchi e rimozione semi;
- taglio in rondelle.
La lavorazione della mela può terminare
anche alla sola fase di pelatura o detorsolatura.
Le soluzioni adottate e la tecnologia applicata
sulla P.D.S./R. consentono una eccezionale qualità
del lavoro con riduzione al minimo degli scarti, ottima estetica
del prodotto e certezza di non inquinamento del frutto lavorato,
durante tutte le fasi del processo lavorativo.
La macchina è dotata di impianto di lubrificazione
centralizzato, ad inserzione temporizzata, per garantire le
migliori condizioni di conservazione e di funzionamento della
macchina. Quadro elettrico di controllo con comando unico
di marcia e arresto, pulsante autoritenuto di emergenza e
pulsante per movimenti ad impulsi.
Tutte le P.D.S./R. sono fornite complete di
catalogo ricambi, manuale di uso e manutenzione schemi pneumatici
e schemi elettrici.
Pelatura e pelatura parziale
Tutte le pelatrici P.D.S./R. sono in grado di lavorare mele
di dimensioni minime 60 mm. fino a 100 mm. di diametro e se
regolate nel modo più opportuno è possibile
lavorare frutta eccedente le dimensioni sopra indicate.
La pelatura, che è la funzione base della
macchina, è meccanica e viene effettuata tramite un
coltello rotante che corre sulla superficie della mela. Su
specifica richiesta è possibile installare uno speciale
dispositivo che permette di ottenere una parziale pelatura
del frutto.
Detorsolatura
La detorsolatura viene svolta mediante un foro cilindrico
che asporta soltanto il torsolo della mela.
I tubi detorsolatori sono disponibili in diverse
grandezze per ottimizzare la resa in base alle dimensioni
della frutta da lavorare.
16 mm. diam. per mele piccole
18 mm. diam. per mele medie
20 / 30 mm. diam. per mele grosse
Seed cell
La lama del "Seed cell" rimuove la cavità
sferica del cuore della mela dopo che la stessa è stata
detorsolata, il gruppo è regolabile a macchina in movimento. Naturalmente anche le dimensioni della lama per
l'asportazione del seed cell sono molteplici e varie in conseguenza
ai diversi calibri di lavorazione.
Spicchi e mezzi spicchi
Numero minimo di parti ottenibile: 2
Numero massimo di parti ottenibile: 16
I coltelli sono posizionati in modo radiale
sul disco di taglio: le dimensioni degli spicchi conseguiti
dipendono esclusivamente dal numero di coltelli impiegati.
Rondelle e mezze rondelle
Spessore minimo ottenibile: 3 mm.
Spessore massimo ottenibile: 15 mm.
Il disco di taglio è combinato con speciali
spessori da inserire tra il disco e la lama in modo tale da
ottenere sempre diverse grandezze di taglio.
Dopo il taglio a rondelle le mele vengono scaricate
dalla pelatrice mediante appositi nastrini di evacuazione.
Qualora si intenda ottenere spicchi di mela, il prodotto finito
viene evacuato tramite scivoli di acciaio inox.
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