OP30K è una pelatrice per
kiwi e mango ad alimentazione manuale in grado di pelare da 15 a 30 frutti al
minuto in funzione del modello utilizzato.
Kiwi e mango una volta posizionati
sulle coppe di caricamento , vengono prelevati da una mano autocentrante il cui
scopo è quello di portarli in prossimità del gruppo di pelatura.
Eseguita
interamente con procedimento meccanico, la pelatura è regolabile e graduale
nel senso che in base alla varietà del frutto, è possibile impostare
la profondità di pelatura e l'ampiezza (la dimensione) del raggio percorso
dalla lama di pelatura. Il frutto viene dapprima pulito della buccia esterna e
successivamente privato delle due testate.
Inoltre, aggiungendo alcune lame
supplementari è possibile tagliare il frutto in rondelle con uno spessore
mai inferiore a 10 millimetri. Tuttavia questa applicazione è possibile
soltanto per i kiwi al momento, visto che le dimensioni e l'irregolarità
di posizionamento del nocciolo del mango pregiudica ogni altra lavorazione che
non sia la semplice pelatura.
La struttura ed il telaio di OP30K sono gli stessi della pelatrice
per arance, ad eccezioni di alcuni particolari. Ciò
che differenzia una tecnologia dall'altra è la conformazione
dell'unità di pelatura ed alcuni componenti della macchina
che devono tener conto delle diverse caratteristiche che kiwi
e mango hanno rispetto ad arance e pompelmi.
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