Per la detorsolatura dei peperoni è
stata pensata anche una macchina rotante con posizionamento verticale dei peperoni,
avente una capacità produttiva di 36 pezzi per minuto, quindi inferiore
rispetto alle prestazioni della DD160. Si tratta di un disco che ruotando, sosta
su stazioni di lavoro che svolgono determinate trattamenti ai peperoni. Il
ciclo di lavoro è davvero moloto semplice. Nelle prime stazioni si esegue
il posizionamento manuale così da assicurare che il gambo sia sempre rivolto
verso l'alto. Quindi si effettua la detorsolatura e una incisione nei peperoni
qualora si voglia ottenere una singola falda, oppure è altrettando possibile
tagliarli a metà per ottenere due falde. In alternativa si può lasciare
il peperone detorsolato ma intero, così da poterlo utilizzare per farcitura.
